- Breng alle ingrediΓ«nten op kamertemperatuur alvorens te mengen. Dit duurt meestal dertig minuten.
- Te verzachten roomkaas in de magnetron: plaats ongeopende 8 oz. kaas in een magnetron schaal en een magnetron op hoog gedurende 15 seconden. Voeg 15 seconden voor elke extra balk van kaas.
- Meng het vullen van slechts tot gecombineerd. Niet meer mengen.
- Gebruik een springvorm pan zodat de zijkanten kunnen verwijderd worden.
- Boter zijkanten of een metalen spatel onmiddellijk gebruik maken van de randen na het verwijderen van de kaas taart uit de oven.
- Plaats springvorm pan op een ondiepe pan, net als een pizza pan of deksel bodem en tot een centimeter rond de zijkanten met aluminium folie om lekken te vermijden in de oven.
- Plaats een ondiepe pan met water in het rack onder de cheesecake te houden oven vochtig.
- Doe niet open ovendeur tijdens het bakken.
- Een perfect gebakken cheesecake zullen worden opgeblazen rond de randen. Wanneer geschud, moet ongeveer een centimeter in diameter in het midden schudden.
- Cool langzaam (ongeveer een uur) op een rooster, ver van elke tocht.
- Bewaren in de koelkast, losjes afgedekt, voor maximaal vier dagen.
- De bodem van de pan kan worden verwijderd uit de cheesecake na de taart heeft geconcretiseerd in de koelkast. Gebruik twee spatels om cake te verplaatsen naar schaal.
- Garnering een cheesecake mag alleen worden gedaan binnen 1 tot 3 uur serveren.
- Cheesecakes smaak het best wanneer op kamertemperatuur gebracht. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Veilig wrap een al stevige, ongeveer 4 uur in de koelkast, cheesecake worden gebracht in de vriezer. Cheesecakes gehouden kan worden voor maximaal 2 maanden in de vriezer.
- Ontdooi bevroren cheesecake 's nachts in de koelkast.